DBKamado

Chili con Carne

Een onverwoestbare, hartverwarmende klassieker! Dit is geen dunne soep, maar een stevige en rijke stoofpot van langzaam gegaard, mals rundvlees en diverse bonen. De diepe, kruidige tomatensaus is perfect in balans met een aromatische mix van chilipepers en specerijen. Serveer met je favoriete toppings (zoals zure room, kaas en verse koriander) voor het ultieme comfort food met een onmiskenbare, bevredigende kick.

Aangemaakt op 05-12-2025

Coleslaw

Deze salade van fijngesneden witte kool en wortel is niet zomaar een bijgerecht; het is de perfecte, frisse tegenhanger van rijkere gerechten zoals pulled pork of gegrild vlees. Onze coleslaw is heerlijk knapperig en overgoten met een lichte, romige en pittige dressing. Het biedt de ideale balans van zoet, zuur en crunch die elke maaltijd compleet maakt en verfrist.

Aangemaakt op 04-12-2025

Pulled pork

Ontdek de magie van geduld met dit recept voor pulled pork. Langzaam gegaard tot in de perfectie, waarbij varkensvlees wordt omgetoverd tot boterzachte, sappige draadjes die smelten op de tong. De sleutel tot succes ligt in de rokerige kruidenrub en de urenlange, lage temperatuur garing. Het resultaat is vlees dat zo mals is dat je het simpelweg met twee vorken uit elkaar trekt (pullen). Serveer het op een vers gebakken brioche broodje, overgoten met je favoriete barbecuesaus, voor de ultieme smaakbeleving waar iedereen van zal smullen.

Aangemaakt op 04-12-2025

Brioche broodjes

Maak de perfecte basis voor jouw hamburgers, sandwiches of wentelteefjes met deze luxe brioche broodjes. Door het gebruik van extra boter en eieren krijgen deze Franse klassiekers een onweerstaanbare, luchtige textuur en een subtiel zoete smaak. Dit recept levert heerlijk zachte broodjes met een prachtige goudbruine korst, die elk gerecht onmiddellijk luxer maken.

Aangemaakt op 04-12-2025

Ossobuco

Ossobuco is een traditioneel Italiaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de regio Lombardije, met name in de stad Milaan. Het gerecht bestaat uit gestoofde kalfsschenkels die langzaam worden gekookt in een rijke saus van witte wijn, bouillon, groenten (zoals wortelen, selderij en uien), en vaak tomaten. De schenkels worden meestal geserveerd met gremolata, een mengsel van citroenschil, knoflook en peterselie, wat een frisse smaak toevoegt aan het gerecht. Ossobuco wordt vaak geserveerd met risotto alla milanese (saffraanrisotto) of polenta. Het lange kookproces zorgt ervoor dat het vlees heerlijk mals wordt en de smaken goed doordringen.

Aangemaakt op 04-12-2025

Erwtensoep

Erwtensoep, ook wel bekend als "snert," is een traditionele Nederlandse soep die vooral in de wintermaanden populair is. Het is een dikke, hartige soep gemaakt van spliterwten, groenten zoals wortelen, prei, en selderij, en vaak aardappelen. De soep bevat meestal ook rookworst en stukjes varkensvlees of spek, wat zorgt voor een rijke en volle smaak. Erwtensoep wordt vaak een dag van tevoren gemaakt, zodat de smaken goed kunnen intrekken en de soep nog dikker wordt. Het wordt traditioneel geserveerd met roggebrood en spek.

Aangemaakt op 04-12-2025

Surinaamse bami

Surinaamse bami is een heerlijk gerecht uit de Surinaamse keuken, geïnspireerd door de Javaanse immigranten. Het is een soort gebakken noedels, maar in plaats van traditionele noedels wordt vaak spaghetti gebruikt

Aangemaakt op 04-12-2025

Rendang

Rendang is een rijk en smaakvol Indonesisch gerecht, vaak beschouwd als een van de lekkerste gerechten ter wereld. Het is een soort droge curry gemaakt met rundvlees (of soms andere soorten vlees) dat langzaam wordt gekookt in kokosmelk en een mengsel van citroengras, knoflook, kurkuma, gember en chilipepers. Het kookproces zorgt ervoor dat het vlees alle kruiden absorbeert en ongelooflijk mals wordt. Het gerecht komt oorspronkelijk van de Minangkabau etnische groep in Indonesië en wordt traditioneel geserveerd bij ceremoniële gelegenheden om gasten te eren. Rendang staat bekend om zijn complexe smaken en lange houdbaarheid, waardoor het een geliefd gerecht is, niet alleen in Indonesië, maar ook in Maleisië en andere delen van Zuidoost-Azië.

Aangemaakt op 04-12-2025

Mini zalm spinazie quiches

Aangemaakt op 04-12-2025

Buikspek (BBQ Burnt Ends)

Goudbruin en knapperig van buiten, maar vanbinnen boterzacht en sappig. Dat is precies wat je krijgt met Burnt Ends van buikspek, de ultieme BBQ-snack. Deze kleine, onweerstaanbare blokjes van langzaam gegaard buikspek worden in zoete, rokerige barbecuesaus gerold en daarna perfect gekaramelliseerd. Het resultaat is een explosie van smaak: rijk, luxueus en gewoonweg verrukkelijk.

Aangemaakt op 04-12-2025

Spareribs (3-2-1 Methode)

Spareribs (3-2-1 Methode) Vergeet droge, taaie ribben. Met de 3-2-1 methode transformeer je spareribs in de meest malse, sappige en smaakvolle ribben die je ooit hebt geproefd. Deze beproefde techniek, perfect voor de kamado, verdeelt het garen in drie fases, waardoor het vlees letterlijk van het bot valt. Het is de ultieme manier om de rijke, rokerige smaak van de barbecue te combineren met een onweerstaanbaar zachte textuur en een heerlijke, gekaramelliseerde korst.

Aangemaakt op 04-12-2025

Drumsticks (Sticky Honey-Soy)

Aangemaakt op 04-12-2025