Recepten

DBKamado

Wat begon als mijn eigen verzameling recepten – opgebouwd over jaren van experimenteren, uitproberen, proeven en perfectioneren – groeit nu uit tot een plek waar ik graag mijn favoriete gerechten deel met iedereen die van koken houdt. Van BBQ-klassiekers en kamado-creaties tot verrassende ovenschotels, wereldse smaakexplosies en snelle comfortfood-favorieten: hier vind je niet zomaar recepten, maar een complete culinaire hub vol inspiratie. Verken een steeds groeiende collectie gerechten die je uitdagen, verrassen en helpen om elke maaltijd bijzonder te maken. Deze site draait om toegankelijkheid, smaak en vooral: het plezier van koken dat ik met je wil delen.

Hoofdgerecht

Chili con Carne

Een onverwoestbare, hartverwarmende klassieker! Dit is geen dunne soep, maar een stevige en rijke stoofpot van langzaam gegaard, mals rundvlees en diverse bonen. De diepe, kruidige tomatensaus is perfect in balans met een aromatische mix van chilipepers en specerijen. Serveer met je favoriete toppings (zoals zure room, kaas en verse koriander) voor het ultieme comfort food met een onmiskenbare, bevredigende kick.

Aangemaakt op 05-12-2025

Hoofdgerecht

Rendang

Rendang is een rijk en smaakvol Indonesisch gerecht, vaak beschouwd als een van de lekkerste gerechten ter wereld. Het is een soort droge curry gemaakt met rundvlees (of soms andere soorten vlees) dat langzaam wordt gekookt in kokosmelk en een mengsel van citroengras, knoflook, kurkuma, gember en chilipepers. Het kookproces zorgt ervoor dat het vlees alle kruiden absorbeert en ongelooflijk mals wordt. Het gerecht komt oorspronkelijk van de Minangkabau etnische groep in Indonesië en wordt traditioneel geserveerd bij ceremoniële gelegenheden om gasten te eren. Rendang staat bekend om zijn complexe smaken en lange houdbaarheid, waardoor het een geliefd gerecht is, niet alleen in Indonesië, maar ook in Maleisië en andere delen van Zuidoost-Azië.

Aangemaakt op 04-12-2025